Η ιστορία της Βασιλόπιτας

Η ιστορία της Βασιλόπιτας

 

O νοικοκύρης κόβει την Βασιλόπιτα !
The householder cut the Vasilopita !

Η ιστορία της βασιλόπιτας, είναι μια ιστορία που συνέβηκε πριν από εκατοντάδες χρόνια, πριν από 1500 χρόνια περίπου, στην πόλη Καισαρεία της Καππαδοκίας, στη Μικρά Ασία. Ο Μέγας Βασίλειος ήταν δεσπότης της Καισαρείας και ζούσε αρμονικά με τους συνανθρώπους του, με αγάπη, κατανόηση και αλληλοβοήθεια.
Κάποια μέρα όμως, ένας αχόρταγος στρατηγός - τύραννος της περιοχής, ζήτησε να του δοθούν όλοι οι θησαυροί της πόλης της Καισαρείας, αλλιώς θα πολιορκούσε την πόλη για να την κατακτήσει και να την λεηλατήσει.
Ο Μέγας Βασίλειος ολόκληρη τη νύχτα προσευχόταν να σώσει ο Θεός την πόλη. Ξημέρωσε η νέα μέρα και ο στρατηγός αποφασισμένος με το στρατό του περικύκλωσε αμέσως την Καισαρεία.
Μπήκε με την ακολουθία του και ζήτησε να δει το Δεσπότη, ο οποίος βρισκόταν στο ναό και προσευχόταν. Με θράσος και θυμό ο αδίστακτος στρατηγός απαίτησε το χρυσάφι της πόλης καθώς και ότι άλλο πολύτιμο υπήρχε στην πόλη. Ο Μέγας Βασίλειος απάντησε ότι οι άνθρωποι της πόλης του δεν είχαν τίποτε άλλο πέρα από πείνα και φτώχια, δεν είχαν να δώσουν τίποτε αξιόλογο στον άρπαγα στρατηγό.
Ο στρατηγός με το που άκουσε αυτά τα λόγια θύμωσε ακόμα περισσότερο και άρχισε να απειλεί τον Μέγα Βασίλειο ότι θα τον εξορίσει πολύ μακριά από την πατρίδα του ή κι ακόμη μπορεί να τον σκοτώσει.

Βασιλόπιτα

Βασιλόπιτα

Υλικά:

•  250 γρ. βούτυρο
• 2 φλ. τσαγιού ζάχαρη 
•  6 αυγά
• 1 φλ. τσαγιού γάλα
• 1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 ποτήρι κρασιού κονιάκ
• Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
• 1 βανίλια
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κ.γλ. baking powder
• 1 φλ. τσαγιού αμύγδαλα ( καβουρδισμένα και χοντροκομμένα)

Μελομακάρονα

“Μελομακάρονα”

Υλικά:

·       200γρ. Χυμό πορτοκάλι

·       270γρ. Ηλιέλαιο

·       600γρ. αλεύρι

·       20γρ. Ζάχαρη άχνη

·       ½ κ.γ. σόδα

·       ½ κ.γ. Baking powder  

·       1 κ.γ. κανέλα

·       ½ κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο

·       25γρ. Βούτυρο (λιωμένο)

·       Ξύσμα από μισό πορτοκάλι

·       Χοντροκομμένα καρύδια

Για το σιρόπι:

·       250γρ. νερό

·       350γρ. ζάχαρη

·       ½ πορτοκάλι

·       1 ξυλάκι κανέλας

·       50γρ. μέλι

Κουραμπιέδες

“Κουραμπιέδες”

Υλικά:

·       500γρ. βούτυρο γάλακτος (σε θερμοκρασία δωματίου)

·       250γρ. αμύγδαλα

·       1/2 κουτ.γλ. baking powder

·       1 βανίλια

·       200γρ. ζάχαρη άχνη

·       50γρ. ούζο

·       1 κιλό κοσκινισμένο αλεύρι

·       2 κρόκους

·       Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα

Τι χρειάζεται να ξέρεις για τις Χριστουγεννιάτικες διακοπές στην Ελλάδα !!!

Τι χρειάζεται να ξέρεις για τις Χριστουγεννιάτικες διακοπές στην Ελλάδα !!!

Είτε ζεις στην Ελλάδα ή σκοπεύεις να περάσεις τις Χριστουγεννιάτικες σου διακοπές στην Ελλάδα για πρώτη φορά, υπάρχουν μερικές απαραίτητες πληροφορίες που πρέπει να ξέρεις για την ελληνική παράδοση των Χριστουγέννων.
Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά είναι μια αγαπημένη περίοδος διακοπών για τους Έλληνες.

Manners and traditions of Greek Christmas

Manners and traditions of Greek Christmas

St. Nicholas is important in Greece as the patron saint of sailors. According to Greek tradition, his clothes are drenched with brine, his beard drips with seawater, and his face is covered with perspiration because he has been working hard against the waves to reach sinking ships and rescue them from the angry sea. Greek ships never leave port without some sort of St. Nicholas icon on board.

In Greece, Christmas trees were not used, in almost every home the main symbol of the season was a small ship. Nowadays in most Greek homes an evergreen tree is decorated with ornaments,a star placed on top and under the tree there is the representing of the nativity scene with figurines.

On Christmas eve Children usually sing carols to the beating of triangles. They go from house to house and are given dried figs, almonds, walnuts and lots of sweets but in our days mostly money.

   ("Kalanda" ( Carols ) Painting of Nikiforos Lytras)

  

Κάλαντα (Greek Carols)

Greek Carols

          (Christmas carol)

           (New Year's carol)

       (Epiphany carol)